島らっきょう♡ - gudenekoぐでねこの日記

先日、スーパーに島らっきょうが売られていました！珍しい！

沖縄の居酒屋で食べた時、とても美味しかったので、家で再現できたらいいなと思い購入。

たしか、塩味がしたので塩漬けにしてみました。

島らっきょうを

1,洗って

2,緑の部分と根っこを切って

3,ジップロックに島らっきょうと雪塩入れて(量は適当笑)

4,冷蔵庫で1日寝かす

どうなるかな〜わくわく(^^)

雪塩というのは宮古島の特産品で、まろやかな味が特徴のお塩です。パウダーみたいにサラサラしてます。いいお塩だから塩漬け用に使うにはちょっともったいない気がするけど、、、家にはこれしかないので使用。

次の日、ドキドキしながら食べてみると…

とっても美味しいー(*´꒳`*)♡

ビール必須！！！

旦那さんも喜んでくれて、ハッピーです。塩漬けだから日持ちしそうだし、また島らっきょう売ってたら作ろうかな。